الكرواسون 1863: النمسا
شكل الكرواسون الهلالي مميز جدا، وأصله جلي كما هو شكله تماما.
صنع الخبازين في فيينا حلوى على شكل هلال لتوثيق موقف المدينة في تحصين نفسها بنجاح ضد هجمة الجيش العثماني في ١٨٦٣. شكل الكرواسون الهلالي جاء تحديدا كتشجيع للنمساويين بعد صدهم الغزو التركي. استمد الكرواسون من شارة الهلال على العلم التركي، بحيث انه عندما بقوم النمساوي باكل المعجنات الهلالية، فإنه يرمز للنمسا التي صدت هجمة الأتراك .
يقال ان العثمانيين أرادوا غزو فيينا و فكروا في المباغتة ليلا. لذلك قاموا بحفر انفاق تحت الارض، و كان العمل يتم ليلا حتى لا يشعر بهم سكان المدينة. غير انه من عادة الخبازين العجن ليلا لتحضير عجينة الغد. سمع الخبازون أصوات تأتي من تحت الارض و بعد النحقيق اكتشفوا أنها أصوات معاول فأسرعوا باخبار قادة الجيش و بذلك انقذوا فيينا من هجمة الأتراك.
انتشر الكرواسون غربا، وسرعان ما أصبح عنصرا أساسيا في وجبة الإفطار الفرنسي. و من باريس انتقل بعدها لكل أنحاء العالم كواحد من اكثر المعجنات شهرة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق