كيف بدأ الناس استخدام الملاعق
تستخدم الملاعق على نطاق واسع فى وقتنا الحالي . بعد أن كانت في البداية مجرد قطعة من الخشب يمكن استخدامها لنقل الطعام الى الفم.
يعتقد بعض العلماء ان الملاعق الاولى ربما كانت مجرد أصداف ، نظرا لشكلها المقعر الذي تناسب مع اكل الاطعمة الرخوة مثل الارز والثريد, الحساء. من المعروف أن الهنود القدماء و المصريين واليونانيين جميعا استخدموا ملاعق من مواد مختلفة, وكثير من هاته الملاعق كانت مزوّدة بنوع من المقبض او العصا ليسهل نقل المواد الغذائية من الاطباق المشتركة ، بما أن الناس في القديم كانوا يأكلون في طبق واحد يتحلقون حوله. ابتداءا من العصور الوسطى فى اوروبا أصبحت الملاعق من الأدوات و المستلزمات العادية للاسر فقد أضحت هامة للطبخ كما هو الحل بالنسبة للاكل.
و مع مرور الوقت, تطورت صناعة الملاعق و ابدع الحرفيين في صناعتها من معادن مختلفة فأصبحت هناك ملاعق برونزية بيوتر, و فضية.
و على مر العصور, اتخذت الملاعق أشكال متنوعة لتناسب الاستخدامات المختلفة, وصلت ذروتها فى العصر الفيكتورى في انجلترا والولايات المتحدة. أصبحت هناك ملاعق الحساء وملاعق لاكل المثلجات ; ملاعق الشاي و ملاعق السكر; والبيض وزيت الزيتون; بل و حتى ملاعق جبن و نخاع العظم. جميع هذه الملاعق تقريبا تم صنعها من الفضة بالرغم من ان البعض الاخر مثل ملاعق البيض والكافيار صنعت من القرون, لكي لا يتداخل فى مذاق الطعام .
فى العديد من البلدان الاوروبية, كانت الملاعق الخشبية تستخدم تقريبا في كل شئ ابتداءا من القياس و الكيل الى تحضير الوجبات الغذائية و الأكل. لذلك فقد تم نحت الكثير منها. وكان الحرفيون يقومون بصقلها و تزيينها , وفى بعض الاحيان و لشدة إتقان صنعها اصبحت تتداول كرموز كمثال ملعقة الحب الويلزية و التي تعتبر اليوم كتذكار غير أنه كانت في القديم علامة رومنسية.
اما في الوقت الحالي فاكثر الملاعق شيوعا هي الكبيرة بحجم ملعقة حساء أو ملعقة الطاولة و الاصغر ملعقة الشاي بحجم ملعقة صغيرة (تستخدم في كل شئ ابتداءا تناول حبوب الافطار الى الايس كريم), و التي ظهرت فى النصف الثانى من القرن الثامن عشر.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق