السبت، 30 يوليو 2016

هل تخيلت يوما ان اليويو اخترع ليكون سلاحا فتاك


هل تخيلت يوما ان لعبة اليويو قد بدأت باعتبارها سلاح فتاك. يعتبر اليويو ثاني أقدم لعبة في التاريخ بعد الدمى. و تعود كلمة اليويو للغة التاغلوغ الفلبينية و تعني الذي يعود. يعتقد أن الناس في جزر الفلبين استخدموا اليويو منذ آلاف السنين للصيد والقتال.  كان اليويو آنذاك يصنع من الصخور المتكسرة و حبل طويل من الجلد.  كان الصياد أو المحارب يجلس في شجرة و بستخدم  اليويو لضرب الفريسة أو العدو أدناه.  إذا كان الهدف قد تحرك  خارج الهدف، فانه يمكن على الأقل سحب السلاح  بسهولة.  مع مرور الوقت، استخدام اليويو  كسلاح تناقص.  بالرغم من ذلك بعض الناس لا يزالون يستخدمونه في  تسوية الصراعات ولكن في مباريات لإظهار المهارة وليس في قتال.  في نهاية المطاف، اصبح اليويو  يستخدم كلعبة فقط.  
تفيد تسجيلات ان الأطفال في اليونان القديمة لعبوا باليويو. كان اليويو الخاص بالإغريق مصنوعا من الخشب.  في ولاية كاليفورنيا، في أواخر 1920، رجل أعمال يدعى دونالد دنكان شاهد فلبينيا اسمه بيدرو فلورس يلعب و يقوم بالحيل باستعمال اليويو.  فخمن دنكان أن اليويو سيكون ذو شعبية عند الأميركيين، وبدأ في تصنيعه.  كان تخمينه في محله.  فاليويو حاز شعبية كبيرة.  منذ عام 1929، قامت شركة  دنكان ببيع أكثر من نصف مليار يو يو! 
Become a Digital Marketer in 2016 with Coursera.

الأربعاء، 27 يوليو 2016

مالذي تعرفه عن ال MOOC

التعليم عن بعد بدأ أساسا مع ظهور الثورة الصناعية و ذلك لشدة الحاجة لِيَد عاملة متمرسة و متعلمة فالعديد من الجامعات الانجليزية آنذاك كانت تقدم مواد لأشخاص على بعد آلاف الكيلومترات و حتى في استراليا.
ظاهرة ال MOOC ليست ظاهرة حديثة, و لم تظهر فجاة. و إنما جاءت بعد سنوات من المحاولات و التي كانت في اغلبها فاشلة, حتى وصولها الى النموذج الحالى. 
العديد من جامعات الولايات المتحدة جربت فى وقت مبكر من عام 2000  برامج التعليم الالكترونى, من جهة, عن طريق برامج مثل Open Courseware, ومن جهة اخرى فى تطوير التدريب عبر الانترنت. وفى MIT توجه منذ عام 2001 فى MIT OpenCourseWare (MIT OCW( الموقع الذى يقترح الموارد التعليمية تحت ترخيص Creative Commons فى تخصصات متنوعة الهندسة، البيوتكنولوجيا و حتى اللسانيات. و يأتي عموما على شكل فيديوهات, ولكن ايضا استعراض الواجبات, و مذكرات الطلاب.العديد من المؤسسات بعدها اتخذت نفس النهج.
قامت Stanford منذ عام 2008 بتقديم بعض دورات البرمجة فى العلوم الهندسية من خلال برنامجها Stanford Engineering Everywhere, SEE. وهذا البرنامج الذى ياتى كاول دورة Coursera, المنصة التى ستصبح فى عام 2012 حاملة لشعار حركة MOOC. ومن الجدير بالذكر ان عددا من الجامعات التى تلعب دورا فى الحركة الراهنة, كما هارفارد, Stanford او ييل- كانت وما زالت من الضالعين فى برامج من هذا القبيل -قبل عام 2012, اقترحت دورات عبر iTunesU. كانت Open CourseWare  الخطوة الاولى نحو الانفتاح, ولكن المشكلة كانت ان الطالب ما هو الا شخص مجهول الهوية او يكاد, والتفاعل مع الفريق التربوى او غيره مع الطلاب كان ضعيفا ان لم نقل معدوما. وعلاوة على ذلك, فان الدورات من هذا النوع, غالبا تصور لمدة تزيد على الساعة, و لم تكن تتناسب مع التعليم الالكترونى. و بسبب سرية الطلاب, نسبيا, فمن الصعب تقدير الحجم الذى اتخذته الظاهرة قبل بدء موجة MOOC.
الحاجة الى اضافة الاشراف والتفاعل بين الطلاب حول الموارد التعليمية سوف يؤدى الى تزايد هذه الموارد الحرة مع نمو نظرية التعلم القائم على التعلم الجماعي التعاوني (سيمنس, 2005) .

اختصار MOOC ظهر فى عام 2008 ليرمز لدرس Connectivism and Connective Knowledge, نظمه جورج سيمنس من جامعة Athabasca, ستيفن دونز من National Research Council. هذا وقد تم توجيهه الى 25 طالبا من جامعة مانيتوبا, و 2300 مشاركا شاركوا على الانترنت مجانا. وكان الطلاب احرار فى المشاركة, و اثراء الدورة بالادوات التى يختارونها. بما ينسجم مع هذه التجربة. العديد من MOOC سيجرى انشاؤها فى مختلف المؤسسات بعد هذا. وهذه MOOC, وسيتم فى وقت لاحق اعادة تسميته بcMOOC.
العديد من المحاولات الفاشلة التى تنطوى على اوجه التشابه مع الحركة الحالية قد بدات فى وقت لاحق من عام 2000. Alllearn Lifelong Learning هو مبادرة ظهرت منذ عام 2001 من قبل مؤسسات الصف الاول, كييل, Oxford, Stanford. الدورات, كانت مدفوعة , قدمت عبر  الانترنت و دامت حوالي خمسة الى عشرة أسابيع. كما تناولت مواضيع مختلفة, كعلم الاجتماع و التاريخ اضافة الى الهندسة. رسوم التسجيل تراوحت بين 200 و 250 دولار, في حين ان انشاء دورة قد يكلف من 10 الى 150.000 دولار. الدورات هى اصلا كانت مخصصة لقدامى طلاب هذه الجامعات, بعدها اتيحت للجمهور منذ بداية العام الدراسى 2002. سجل فيها من خلال اكثر من مائة ما يقارب 10.000 طالب فى غضون خمس سنوات. ونظرا الى قلة الاهتمام التي حظيت به المبادرة فان المشروع وقع سريعا في المشاكل المالية, مع اكثر من 700.000 دولار كعجز فى عام 2005. وهذا أدى الى التوقف الكامل فى عام 2006, لذلك تم التشديد على اهمية البعد الاقتصادى فى استدامة البرامج التعليمية على الانترنت.
بعض الجامعات, مثل جامعات فينكس, و ميشيغان, تم خلال عام 2000 دخولها فى مجال التعليم الالكترونى, قامت بمضاعفة عروض الشهادات الالكترونية. وتجدر الاشارة الى ان التدريب عن بعد ازدهر طوال سنوات 2000, كانت الدورات مدفوعة بالرغم من ان العديد منها كان سعرها رمزيا. هذا النوع من التدريب مهد لبدء عصر MOOC.
فى عام 2011, قبل بدأ موجة MOOC, الغالبية العظمى من جامعات الولايات المتحدة كانت قد جربت شكلا او اخر من التعليم الالكترونى.
بداية حركة MOOC أعطت للتعليم معنى جديد و من بداية الطريق وصولاً الى ماهو عليه الان التعليم عن بعد نستطيع القول ان أشواطا قد قطعت لكن هذا الامر لا يزيدني الا فضولا لمعرفة ما سيؤول اليه الامر في المستقبل.
هناك العديد من المنصات التي يمكن ذكرها و التي لها باع في الميدان . المواقع التي سأذكرها هي مواقع جربتها شخصيا و أخذت منها العديد من الدورات:
Coursera 
Edx 
Futurelearn 
Allison 
Udemy 
Udacity 
Canvas
رواق
إدراك

Coursera - Hundreds of Specializations and courses in business, computer science, data science, and more Coursera - Hundreds of Specializations and courses in business, computer science, data science, and more

الثلاثاء، 26 يوليو 2016

اختراع براندنبرغر للسيلوفان

احرزت براءة اختراع السيلوفان في عام 1912 من قبل الصيدلي الفرنسي السويسري المولد، جاك أ.  براندنبرغر، باستخدام السليلوز مخفف مع الجلسرين.  وقد عمل منذ حوالي عام 1900 للعثور على غلاف للمفارش لجعل القطن اكثر سهولة للتنظيف. كان براندنبرغر جالسا في مطعم، عندما رأى زبونا سكب الشراب على المفرش ليقوم بعدها النادل بتغييره. عند ذلك جاءته فكرة ان يقوم بصنع غطاء يكون مرنا و شففا و مقاوما للماء.  بحلول سنة 1908 حاول العمل على شكل  من السليلوز المعالج بهيدروكسيد الصوديوم في الماء؛  هذا المزيج الذي اكتشفه  فريدريك كروس وإدوارد جون بيفان.  بعد تجريب تفاعلات كيماوية لجعل المواد  أكثر مرونة و أرق، و في النهاية وجد أن المادة الرقيقة التي طورها سيكون من الممكن تسويقها كمنتج منفصل.  
و بما أن المادة المكتشفة كانت كاتمة للغازات ، فإنه وجد ان يستخدمها مباشرة في التعبئة والتغليف وفي أقنعة الغاز خلال الحرب العالمية الأولى.   وافق أكبر مصنع فرنسي للحرير الصناعي على تمويل  عمل براندنبرغر وشكل شركة خاصة، السيلوفان، لإنتاجه.  في عام 1923،  قامت الشركة الأمريكية دو بونت، والتي كانت تعمل مع شركة  الحرير الصناعي، بإنشاء شركة منفصلة، ​​شركة دو بونت للسيلوفان.  و بذلك نقلت الشركة الفرنسية براءة الاختراع، و طريقة التصنيع للشركة الأمريكية، التي بدأت انتاج السيلوفان في عام 1924. و في عام 1926 قام باحثان يعملان لشركة دو بونت، وليام هيل شارش وكارل ادوين بريندل،  بصنع سيلوفان لا يسمح بمرور الماء.  سجلت دو بونت براءة اختراع و رخصت عملية الإنتاج إلى المؤسسة الصناعية سيلفانيا، حيث بدأ إنتاج السيلوفان الجديد في  1933. 

الأحد، 24 يوليو 2016

متى بدأ الناس لبس النظارة

النظارة

 ظهرت النظارات أول مرة في أواخر 1200، في إيطاليا. سالفينو D'Armate هو من اخترع النظارة فى حوالى 1285, على الرغم من مصادر مختلفة تشير الى اصل سابق. و يقال انه شارك اختراعه مع اليساندرو دل Della Spina الراهب الايطالي الذي قام بنشرها بين العامة و الذي يعزى له الفضل فى كثير من الاحيانل اختراع النظارات .كانت هاته النظارات تتألف من عدسات من الكوارتز وإطار.  كان الإطار يعمل على جمع العدستان معا، ولكنه لم يكن لديه ما يشده على الوجه. و كان على الناس موازنة  النظارات على الأنف أو حملهم بأيديهم. و بقي الامر كذلك حتى 1720 عندما قام أخصائي نظارات إنجليزي بايجاد وسيلة تجعل النظارة تثبت مكانها.  اخترع ذراعان جانبيان يحملان على آذان.  استغرق الأمر بعض الوقت لانتشار هاته الفكرة . و  كما تحسنت أُطر النظارات فكذلك شهدت العدسات تطورا ، فالعدسات الاولى لم تكن تنحني الا للخارج فقط.  لذلك فقد ساعدت الناس بعيدي النظر 
- الذين لايستطيعون رؤية الأشياء عن قرب.  نظارات الأشخاص ذوو قصر النظر لم توجد حتى  حوالي 1500. عندما صنعت عدسات تنحني نحو الداخل.  و في أواخر 1700، بنيامين فرانكلين  قام بالجمع بين النوعين من العدسات لجعل النظارة ثنائية البؤرة الأولى و التي ساعدت الناس الذين لديهم على كلا المشكلتين. 
في البداية، كان العثور على النظارات المناسبة يتم على سبيل التجربة والخطأ.  فالمريض يقوم بتجربة سلسلة من العدسات القياسية حتى يجد تلك التي يبدو أنها تعمل بشكل أفضل.  بعد ذلك، تطور علم البصريات و أصبحت العدسات تصنع لتلبية الاحتياجات الفردية للشخص. 
فى عام 1955 تم اختراع العدسات الغير قابلة للكسر و فى عام 1971 ظهرت عدسة جديدة تجمع بين خصائص البلاستيك والزجاج. اليوم، اصبحت هناك آلات تصنع العدسات طبقا لوصفة طبية و تأتي بقياس دقيق.  النظارات تقوم بتصحيح العديد من مشاكل رؤية.  للعديد من الناس، فهي  مثل زوج جديد من العيون  

الخميس، 21 يوليو 2016

مالذي تعرفه عن اختراع HTML

HTML الذي نستخدمه اليوم تم تطويره من النموذج الاصلى الذي كتبه تيم بيرنرز لى فى عام 1992.
 HTML هي اختصار HyperText Markup Language و هي تعد اللغة الرسمية للشبكة العنكبوتية العالمية. ظهرت أول مرة في عام 1990.  HTML هو نتاج إس جي إم إل و د تم إنشاءها أصلا للسماح لأولئك الذين لم يكونوا متخصصين في إس جي إم إل لنشر وتبادل الوثائق التقنية العلمية وغيرها.  HTML قامت خصوصا بتسهيل هذا التبادل من خلال دمج القدرة على الربط بين الوثائق إلكترونيا  باستخدام الهايبرلينك hyperlink و لذلك فإن اسم لغة HyperText.  ومع ذلك، فسرعان ما أدرك أولئك الذين لم يكن لهم سابق معرفة بها ان HTML كانت سهلة نسبيا للتعلم،  و مع تطور الشبكة العنكبوتية تطورت HTML كذلك.

بدأت الشركات إنشاء متصفحات- و التي هي البرمجيات اللازمة لعرض وثيقة HTML  أي صفحة ويب-  اكتسبت هاته الاخيرة شعبية، كما اثيرت المنافسة بينها.  قد يدهش البعض أنه في أواخر عام 1995، نيتسكيب كان المتصفح المهيمن في السوق.  في الواقع، كان نتسكيب  أول متصفح يدعم جافا سكريبت، صور GIF المتحركة وإطارات HTML.  
وهكذا بدأ ما يسمى ' حرب برامج التصفح "، بدأ صناع المتصفحات أيضا باختراع عناصر HTML و التي عملت فقط على  برامج التصفح الخاصة بهم .  وكان من الآثار الجانبية لجميع هذه المسابقة ان  HTML  أصبحت مجزأة و الكثير من اصحاب المواقع على شبكة الإنترنت سرعان ما وجدوا أن صفحات الويب الخاصة بهم بدت جيدة في متصفح واحد ولكن ليس في  آخر.  وبالتالي أصبح من الصعب على نحو متزايد و صار يتطلب وقتا طويلا لإنشاء صفحة على شبكة الإنترنت التي من شأنها أن  تعرض شكلا موحدا عبر عدد من المتصفحات المختلفة.  (وهذه الظاهرة لا تزال إلى حد ما الى يومنا هذا).

وفي الوقت نفسه، ظهرت منظمة تعرف باسم اتحاد شبكة ويب العالمية (W3C اختصارا) كان يعمل  بشكل مطرد على طول الخط في الخلفية لتوحيد html . عدة توصيات صدرت من قبل  W3C خلال أواخر سنوات 1990 التي تمثل الإصدارات الرسمية للHTML و التي تعتبر مرجع شامل للمؤلفين على شبكة الإنترنت.  وبالتالي ولادة HTML 2.0 في سبتمبر 1995، HTML 3.2 في  يناير 1997 وHTML 4.01 في ديسمبر كانون الاول عام 1999. 
 استضافة الشبكة العنكبوتية مجموعة متنوعة و واسعة من المهنيين و المؤلفين و أصبح من الواضح بشكل متزايد أن الفضاء الإلكتروني كان يملأ  بالكثير من HTML مكتوبة بشكل سيئ. 

يعزى ذلك إلى بعض الكسل وقلة الخبرة ولكنه أيضا نتاج حل فوري أخرى الذي يشمل أدوات التحرير على شبكة الإنترنت، وبما أن حروب المتصفحات لم تزل فقد ظهر متصفح قام بتطوير قدراته لعرض الصفحات و كان لا بد للمتصفحات الاخرى اتباع نفس النسق مما يؤدي الى تشجيع المزيد  من الاكواد غير المرغوب فيها لملء شبكة الإنترنت.
 لتصحيح هذا الوضع، جاءت W3C بمعيار صارم و تم تشجيع الكتاب على شبكة الإنترنت على اتباعه.  هذا وقد دعم مسعى تنظيف أو تنظيم الشبكة العالمية  واستبدال في نهاية المطاف عناصر العرض مثل الخط بشكل آخر  المعروف بإسم (CSS).  من الناحية النظرية، مرة واحدة حدث هذا التحول، بعدها جاءت ولادة  جيل من HTML يسمى XHTML، وX يمثل أن هذا الإصدار من HTML يستند إلى XML  (لغة ​​التوصيف الموسعة) بدلا من إس جي إم إل. 
مقال مترجم بالتصرف
توجد العديد من الدورات على الشبكة التي تعلم HTML كما يمكنكم الحصول على كتب تعليم HTML هنا HTML 5 Resource Center on InformIT.com

الأربعاء، 20 يوليو 2016

هل تعلم متى تم اختراع الغراء

الغراء 

ربما تكون قد رأيت صور لوحات جدارية تصور الحيوانات و غيرها مرسومة على جدران الكهوف  من قبل آلاف السنين.  إذا كان الأمر كذلك، فانت قد شاهدت واحدة من أقدم استخدامات المواد اللاصقة.  قبل التاريخ كان الفنانون يخلطون الغراء مع الألوان لرسم الجداريات في كهوفهم. لعمل الغراء، استخدموا دبغ الجلود  والبيض، والدم، وعصائر لزجة من النباتات والحشرات.  وفي وقت لاحق، قام المصريين وغيرهم من إيجاد طريقة لجعل الغراء أقوى و ذلك بغلي عظام حيوانات والجلود.
اجاد البشر استعمال المواد المتاحة لعمل الغراء.  فاستخدموا الاسماك . الغراء المصنوع من جلد و عظام  السمك واضح و اللاصق لن يظهر عندما يجف. ويعتقد ان هذا هو اول استخدام للغراء لبعض العمليات الفوتوغرافية. وهناك ايضا اصماغ الفورمالديهايد من النباتات.
استخدم الغراء فى اشياء مثل الاوانى الفخارية. كما استخدموا اصماغ الفورمالديهايد لصنع القرميد و فسيفساء زجاجية ضخمة , والاسقف واستخدموا الغراء على كل انواع الخشب. و حتى بعد الاف السنين, فان الكثير من هذه الاشكال الجميلة المذهلة وهياكلها باقية على حالها, بفضل  الغراء القديم!
كما استخدم جلد الأرنب لصنع غراء اشتهر بين الرسامين و الذي كان يستعمل في تجهيز اللوحات الزيتية. هذ الغراء كان يستخدم ايضا في اشياء مثل الكتـــب. 
لفترة طويلة من الزمن، بقي الغراء على حاله الى حد كبير.  ثم، في وقت مبكر من سنوات 1900، بدأ الكيميائيين إضافة مواد صناعية لجعله اكثر  قوة.  في السنوات الأخيرة، صنع الكيميائيين غراء مصنوع بالكامل من مواد صناعية، كما قاموا بصنع غراء متعدد الاستعمالات الذي يمكنه الالتصاق بأنواع مختلفة من الأسطح . "سوبر غراء" الذي يمكنه مقاومة اثنين طن من الضغط.  الغراء الايبوكسي المقاوم للرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة.

الثلاثاء، 19 يوليو 2016

كيف تم اختراع الأسلاك الشائكة

 الأسلاك الشائكة

حدث هذا في ديكالب، إلينوي، في عام 1873. المزارع جوزيف غليدين كان يراقب اشهار لنوع جديد من السياج يهدف إلى السيطرة على حركة الماشية.  كان يشبه سياج طبيعي من السلك، إلا أن شرائح خشبية ترتفع معلقة على طول الأسلاك.  فكر غليدين في انه يمكنه أن يحسن من ذلك و زادت زوجته من تشجيعه على تطويق حديقتها.  في المنزل، اضاف اجزاء ملتوية لاذعة من أسلاك قصيرة، أو المسامير، على سلك عادي.  كانت الأسلاك الشائكة الناتجة بسيطة وفعالة.  غليدين حاز على براءة الاختراع على انجازه السلك. و وجد أيضا بعدها وسيلة لإنتاجه على نطاق واسع .  سلك غليدين سرعان ما اشتهر بعد ان اكتشف الفلاحون انه الاقوى و الأرخص و الأطول أمدا ،على الرغم من عدم ملاقاته الإعجاب من الجميع.  دعا الهنود أنه "حبل الشيطان". اما مربي الماشية في كثير من الأحيان كانوا يقطعونه حتى تتمكن ماشيتهم من أن ترعى  بحرية.  معظم المزارعين احبوا الفكرة ، لان الأسلاك الشائكة  احتفظت بالماشية بعيدا عن محاصيلهم.  لان المواشي كان  بامكانهم اختراق معظم انواع السياج . اما مع الأسلاك الشائكة، فإنها سرعان ما حوصرت .  في نهاية المطاف، بدأ مربوا المواشي استعمال السلك الشائك.  و ذلك، لفصل أفضل انواع الماشية عن بعضها البعض و ذلك لإنتاج سلالات أفضل.  ساعدت الأسلاك الشائكة السكك الحديدية على إبقاء الماشية بعيدا عن القضبان.  كنتيجة لذلك، توسعت خطوط السكك الحديدية في الأراضي الجديدة.  ربما لم يدرك غليدين الامر في ذلك الوقت، ولكن الساعات القليلة التي قضاها في لف الأسلاك  ساعدت على الإسراع في ترويض الغرب الامريكي. 

الخميس، 14 يوليو 2016

كيف اخترع المعداد abacus

ABACUS او المعداد سنة 3000 قبل الميلاد


الأدوات الحجرية و العجلات أعطوا القدرة للإنسان على التعامل مع العوائق في بيئته و محيطه.  و بما ان الانسان يميل بفطرته الى المنطق، فقد اصبح البشر بعدها قادرون على العد، و حل عمليات الجمع والطرح و حل المشاكل الرياضية البسيطة والمعقدة.  هذه القدرة، الحاضرة دائما، أخذت وقتا حتى تتطور وفي نهاية المطاف لدينا العديد من الاختصاصات التي تستعمل المنطق و الرياضيات ووضعها للعمل في العديد من  التطبيقات، من التجارة الىوالهندسة. 
 المعداد، واحد من اقدم  آلات التي استعملها الانسان، فهو عبارة عن كريات و أسلاك تستعمل للعد و حساب العمليات الحسابية .ظهرت حوالي 3000 قبل الميلاد في بلاد ما بين النهرين و كانت في بدايتها عبارة عن صفيحة مغطاة بالرمال  
ي تم اجراء علامات عليها بواسطة الإصبع أو عصا.  في الواقع، اجتثاث المعداد اسم يمزق من  كلمة القديمة ل "الغبار".  النظام تطور بعدها و وصل في نهاية المطاف ليصبح النموذج المشابه لما هو عليه الان تقريبا بخيوط تحوي خرزات. ظهر هذا العداد في مصر نحو 500 قبل الميلاد.  تم العثور على العداد أيضا في اليونان والهند.  وكان  يستخدم على نطاق واسع في الصين عام 190 م، اين لا يزال يستخدم بشكل شائع. 
النمط الصيني من المعداد  يستخدم 10 أسلاك مع سبع حبات لكل واحد لتمثيل القيم .  مجموعة واحدة من الحبات تمثل الآحاد بينما تمثل الاخرى الخمسات.  بواسطة تحريك الخرز بسرعة، يمكن للمستخدم الماهر ان يقوم بعمليات الطرح والضرب والقسمة بسرعة مثلما يقوم الشخص العادي بحل مشاكل مماثلة على حاسبة الالكترونية. 

الثلاثاء، 12 يوليو 2016

هل تعرف اين و كيف بدأ الناس مضغ العلكة


أمزج معا بعض من شراب الذرة، والكثير من السكر، آضف كنكهة قليلا من زيت النعناع، ​​وعصير شجرة سابوديلا ( سبوتة مألوفة).  قم بالخلط و أبسطها على صفائح رقيقة، أقطعها الى عصي طوليا أو  الى كريات، و لف كل واحدة في ورقة تغليف.
 يستهلك الناس العلكة على نطاق واسع حول العالم، تتصدر الولايات المتحدة الامريكية قائمة اكثر الدول استهلاكا للعلكة تليها فرنسا بمعدل حوالي علكة واحدة لكل شخص يوميا .
اقدم اثار علكة عثر عليها في مستوطنة بشرية قديمة في فنلندا تعود لحوالي 5000 سنة خلت. العديد من الثقافات القديمة استخدمت انواعا مختلفة من اللبان( الازتك، الإغريق، و الفراعنة) استعملت العلكة كمطهر للفم او لأغراض طبية في اغلب الأحوال.
اكتشف الهنود في أمريكا الوسطى  قبل ربما ما لا يقل عن ألف سنة أن الصمغ كان جيدا لمضغه.
يوجد الصمغ في البرية و يخرج من شجرة سبوتة مألوفة ، بشكل سميك و حليبي، بنفس الطريقة التي يستخلص المطاط  من شجرة المطاط.  بعدها، و قبل حوالي مائة سنة حاول رجل أميركي اسمه توماس آدمز الابن، استخدام الصمغ في صناعة المطاط.    لم ينجح هذا الامر، فقرر بعدها استخدام الصمغ لصنع العلكة.  لم يكن ذلك ناجحا جدا كذلك، لذلك  فكر ان يطلب من أصحاب المحال التجارية ان يمنحوا قطعة من العلكة مجانا في كل مرة يشتري الناس بعض من الحلويات.  لم يطل الامر حتى اصبح الناس يطلبون شراء العلكة في حد ذاتها، لاسيما بعد ان أضاف آدامز السكر والمنكهات.  وليام ريجلي جونيور، أصبح غنيا جدا بفس الطريقة.  فقد  بدأ من خلال العمل في مصنع والده.  وجد ريجلي وسيلة لزيادة المبيعات فأعطى حزم من العلكة  مع كل طلب على خميرة الخبز لاصحاب محلات البقالة.  عندما لاحظ أن مضغ العلكة اصبح أكثر شعبية وان الطلب عليه غطى الطلب على خميرة الخبز ، قرر صنع وبيع العلكة بنفسه.  ريجلي انشأ العديد من مصانع العلكة في الولايات المتحدة وألمانيا وأستراليا وبريطانيا. 

الأحد، 10 يوليو 2016

هل كنت تعلم ان قصة الكرواصون بدأت بعد صد هجمة عسكرية

الكرواسون 1863: النمسا 


شكل الكرواسون الهلالي مميز جدا، وأصله جلي كما هو شكله تماما.  
صنع الخبازين في فيينا حلوى على شكل هلال لتوثيق موقف المدينة في تحصين نفسها بنجاح ضد هجمة الجيش العثماني في  ١٨٦٣.  شكل الكرواسون الهلالي جاء تحديدا كتشجيع للنمساويين بعد صدهم الغزو التركي.  استمد الكرواسون من شارة الهلال على العلم التركي، بحيث انه عندما بقوم النمساوي باكل المعجنات الهلالية، فإنه يرمز للنمسا التي صدت هجمة الأتراك . 
يقال ان العثمانيين أرادوا غزو فيينا و فكروا في المباغتة ليلا. لذلك قاموا بحفر انفاق تحت الارض، و كان العمل يتم ليلا حتى لا يشعر بهم سكان المدينة. غير انه من عادة الخبازين العجن ليلا لتحضير عجينة الغد. سمع الخبازون أصوات تأتي من تحت الارض و بعد النحقيق اكتشفوا أنها أصوات معاول فأسرعوا باخبار قادة الجيش و بذلك انقذوا فيينا من هجمة الأتراك.
انتشر الكرواسون غربا، وسرعان ما أصبح عنصرا أساسيا في وجبة الإفطار الفرنسي. و من باريس  انتقل بعدها لكل أنحاء العالم كواحد من اكثر المعجنات شهرة. 

الأربعاء، 6 يوليو 2016

اختراع القاطرة البخارية



نمى جورج ستيفنسون في قرية لتعدين الفحم في إنكلترا، اين كانت عربات الأحصنة تجر الفحم من المناجم. و كان أول عمل قام به هو الحفاظ على الأبقار بعيدا عن عربات الفحم.  ثم بدأ العمل في المناجم في مجموعة متنوعة من الوظائف.  عندما كان لجورج  وقت فارغ، كان يحب العمل على المحركات ومعدات التعدين.  لم يكن يستطيع القراءة أو الكتابة، ولكنه أصبح ماهرا في إصلاح المحركات البخارية المستخدمة لضخ المياه من المناجم.  ستيفنسون كان على علم بأن المخترعين كانوا يحاولون بناء قاطرة بخارية -سيارة قاطرة التي تستخدم المحرك البخاري.  وقال انه قرر محاولة بناء واحدة أيضا.  مثل كل المخترعين في ذاك الوقت، اضطر ستيفنسون لعمل كل جزء بيده، و طرقه و جمعه في النهاية. 
 
في عام 1814، ستيفنسون  أنهى قاطرته. و اصبح في حاجة الى مسار الذي يمكن أن تعمل عليه القاطرة.  ذاك ما تم انجازه في  عام 1825، عندما قام ببناء أول سكة حديدية بخارية في العالم- 40 كم (25 ميل) من المسارات التي امتدت من  مناجم الفحم بالقرب من دارلينجتون إلى ستوكتون، حيث يمكن تحميل الفحم على القوارب.  وكانت هذه بداية النقل البري السريع. 
عمل ستيفنسون بعد ذلك مع ابنه روبرت و لُقب بأب السكة الحديدية.

اين و كيف اخترع مكياج العيون

ماكياج العيون: قبل 4000 قبل الميلاد، مصر 


ربما لأن العيون، أكثر من أي جزء اخر من الجسم ، تكشف الأفكار الداخلية والمشاعر، فقد كانت على مر التاريخ تزين و تبرز لتظهر بأجمل شكل يمكن،  مع حلول عام 4000 ق.م، كان  قدماء المصريين يركزون على العين كمكياج الرئيسي للوجه. كان ظلال العيون الأخضر يفضل من مسحوق  المرمر، وخام النحاس الأخضر، و يطبق بشكل كبير في الجفنين العلوي والسفلي.  اما سواد الرموش والحواجب فقد كان يُعمل من عجينة سوداء تسمى الكحل، مصنوعة من  الأنتيمون، و اللوزالمحروق، وأكسيد النحاس الأسود ، والطين البني مغرة .  تم تخزين الكحل في أواني صغيرة مصنوعة من المرمر، وكان يوضع بعصي من العاج أو الخشب أو المعدن، لا تختلف  كثيرا عن قلم الحواجب الحديث.  و قد تم العثور على عشرات الأواني من الكحل.  

قام الرجال المصريين و النساء بإضافة لمعة  العين لأول مرة في تاريخ . حيث قاموا بسحق قواقع الخنافس قزحية الألوان إلى مسحوق خشن، ثم خلطوها مع ظلال العيون المرمرية.
 قامت المصريات كذلك بحلق حواجبهم و اعادة رسمها بالكحل كما فعلت المحظيات اليونانيات.  لكن الحواجب سواء كانت حقيقية أو كاذبة، فقد كانت تقرن فوق الأنف بحيث يصبح الحاجبان متصلان.  
من المهم ان نذكر ان مكياج العيون بالنسبة لقدماء المصريين لم يوضع فقط للزينة و إنما كان يدخل ضمن إطار الحياة و الطقوس الدينية. اضافة الى طبيعة الكحل العلاجية ضد التهابات العين. عندما انتقل الكحل الى اليونانيين و الرومان فقد طبيعته الدينية .

الجمعة، 1 يوليو 2016

متى بدا الناس صناعة السجاد

متى بدات صناعة السجاد لأول مرة؟ 



افرشة الارضيّة الأولى كانت عبارة عن حصير منسوج من الخوص. تم استخدام مهارات الحياكة في وقت لاحق لصنع البسط والسجاد من الصوف.  صنع أرقى السجاد بزخارف غنية و قيمة عالية للغاية.  
يقال ان شعوب اسيا الوسطى هي اول من صنع السجاد للحماية من البرد و استبدال جلود الأغنام الخشنة.
تم العثور على سجاجيد صنعت منذ أكثر من 2000 سنة في مقابر في آسيا. اقدمها وجد في سيبيريا سنة 1947 عثر عليه في مكعب جليدي السبب الذي جعله يبقى هاته الفترة الطويلة. جاء هذا السجاد بمقاييس 200*183 سم و 360000 عقدة في المتر. أرخ العلماء هذا السجاد انه صنع حوالي سنة 400 ق.م في ايران او ارمينيا.  معظم السجاد  صنع من صوف الأغنام ، اما في بلاد فارس فقد نسج أروع السجاد من الحرير.  
تم تداول السجاد المزخرف الجميل و المصنوع في بلاد فارس والصين وتركيا مع دول أخرى.  و كان أفضل السجاد جميلا و فخما جدا بحيث لا يمكن المشي عليه لذلك قام الناس بتعليقه على الحائط.  و قام الأمراء في كثير من الأحيان بتبادل السجاد الجميل كهدايا. 
  جميع انواع السجاد كانت تنسج باليد حتى 1700 ، عندما تم اختراع آلات للقيام بهذا العمل بسرعة أكبر في المصانع.  صناع السجاد الأوروبيين، كثيرا ما نسخوا أنماط سجاد آسيا  .  منذ 1700 اصبح السجاد الأوروبي مثل Savonnerie (فرنسا) واكسمينستر (بريطانيا)  مشهورة على مستوى العالم.